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<p>澳大利亚的生活成本是世界上最高的,尽管我们的通货膨胀率很低在本系列中,我们将探讨消费者对未来一年的大件物品 - 汽油,电力和杂货 - 的期望当我们开始新的一年我们中的许多人都决定吃得更健康,但对于一些人来说,食品价格在保持这一过程中发挥着关键作用我们对2014年的食品价格有什么期望</p><p>食品价格受到众多当地和国际因素的影响,包括食品生产,准备和运输成本,市场竞争程度,法规和政策,气候和天气条件,贸易,石油价格和货币汇率</p><p>很难准确预测未来一年食品价格可能会发生什么变化联合国粮食及农业组织认为,食品市场正在变得更加平衡,价格波动更小,这表明全球食品价格将保持不变相对稳定美国政府普遍支持这一观点在澳大利亚,澳大利亚统计局的数据表明,食品和非酒精饮料的价格比过去五年的总体通货膨胀率(2-3%)略有上升但一些行业分析师预计今年食品价格会上涨</p><p>影响食品价格的主要因素之一是他提供的食物数量和类型澳大利亚生产足够的食物来养活6,000万人这表明,在2014年,我们的2300万居民应该有足够的食物供大量出口,但是尽管澳大利亚的食物总量很丰富一些社区的食物供应不稳定,特别是健康食品这对许多偏远社区和其他一些低社会经济群体来说是一个问题在未来一年,这些地区持续的粮食供应问题可能会进一步推高他们的粮食价格</p><p> 2014年,洪水,旋风或其他灾害等重大天气事件可能影响粮食生产和定价,但这些难以准确预测重要的是,澳大利亚的粮食供应非常多样化这意味着单一的恶劣天气事件只会影响价格一些产品的情况这一点在2006年Cyclone Larry之后香蕉价格飙升时显而易见,但其他食品价格仍然存在相对稳定国家粮食政策的变化会对粮食系统产生影响虽然前工党政府在2013年发布了国家粮食计划,但现任政府将在2014年发布新的农业政策,但这项政策的细节仍然存在正在开发中,新的国家政策今年不太可能对食品供应和价格产生重大影响我们知道价格是人们对食品选择的最重要影响之一我们也知道健康食品的价格是一个最佳营养的主要障碍,特别是在弱势群体中,由于不良饮食对澳大利亚的疾病负担贡献至少14%,重要的是不仅考虑食品价格总体而且考虑健康食品相对于不健康食品的相对价格</p><p>澳大利亚和国际上,与不健康的饮食相比,关于健康饮食和膳食的相对成本的信息令人惊讶但是有一些迹象表明近年来澳大利亚一些健康食品的价格涨幅高于类似的不健康食品的价格食品相关的税收可能对食品的相对价格产生影响国际上,墨西哥最近对税收征税软饮料和不健康的零食,以及其他几个政府正在考虑类似的税收在这些国家,这些税收将导致不健康的食品相对于健康的选择更昂贵虽然没有迹象表明澳大利亚政府正在考虑实施软饮料税,有人一直在讨论修改商品和服务税(GST)以适用于所有食品这会使水果和蔬菜及其他非加工食品的成本增加10%,并会对其产生负面影响</p><p>澳大利亚人口的健康然而,即使有税收变化,他们也不可能及时实施,以影响今年的食品价格考虑到食品价格的未来,考虑食品的可负担性也很重要 作为家庭总支出的一部分,食品和饮料平均占预算的19%左右</p><p>这比我们的祖父母用来支付食物的收入要低得多但是,有12%的澳大利亚人生活在贫困之下这些平均数字隐藏了许多澳大利亚人面临的一些食品安全困难我们知道,富裕的澳大利亚人往往更健康饮食质量,肥胖患病率和健康结果通常在低收入群体中更糟糕2014年,已经这样做的人根据个人情况和更广泛的经济和社会条件,难以找到食物或多或少的价格每周只需几美元的食品价格上涨会让这些消费者在其他澳大利亚人感到压力之前感到压力机会总体而言,食品价格基本上会上涨沿着通货膨胀的路线但是某些产品的风险会超过这个数量,这些可能是健康的产品</p><p>对健康造成风险,